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Septembre
INFO API RESTAURATION: JAMBON LABEL ROUGE
Par Service jeunesse BU • Publié le 21/09/2020
Par Service jeunesse BU • Publié le 21/09/2020
Le jambon proposé dans les menus est certifié "Label Rouge", signe officiel de qualité supérieure. Ce jambon est fabriqué avec des cuisses de porcs "Label Rouge", faisant l’objet de contrôles stricts et rigoureux depuis leur naissance. Les cuisses sont sélectionnées, préparées et cuites selon un cahier des charges très exigeant. La liste d'ingrédients autorisée est par ailleurs limitée et contrôlée, tout comme l'usage d'additifs. Le jambon cuit supérieur "Label Rouge" est riche en protéines, et pauvre en lipides (moins de 5%). Et sa qualité se remarque dans l’assiette!
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